纪录片《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》第一季全4集中字 - 1080P高清网盘下载
https://cdn.6867.top:6867/A2A/blls/2024/05/jpg/ZT-3831pt2scavzwl3.jpg这部Netflix纪录片《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》由Roger Ross Williams等导演执导，于2021年首播，深入探讨非裔美国人饮食传统如何从非洲根源演化并重塑美国文化。影片通过主持人Stephen Satterfield的引导，从历史、社会与美食角度，揭示奴隶贸易、大迁徙和现代创新如何交织成独特的美国饮食图景，突显非裔群体在逆境中的创造力与韧性。
第一集“路途中的食物”追溯西非贝宁的奴隶贸易港口，分析黑眼豆、秋葵和大米等食材如何随奴隶船进入北美。对比新奥尔良秋葵浓汤与西非传统炖菜，展示非洲食材在新大陆的适应过程，强调这些食物成为文化延续的纽带。
第二集“黑色麦加”聚焦纽约哈林区，由查尔斯·加布里尔大厨拆解平底锅炸鸡的灵魂做法。回顾“非裔大迁徙”在芝加哥、费城等城市塑造的黑人饮食新风貌，揭示社区饮食如何成为身份认同和经济赋权的象征。
第三集“反抗”讲述乔治·华盛顿的黑人御厨Hercules Posey和托马斯·杰斐逊的御厨James Hemings的故事。他们在总统府与种植园间掌握法式烹饪技艺，赢得上层社会声誉，并穿插费城19世纪黑人外烩企业的传奇，彰显黑人厨师在压迫中的创新与抵抗。
第四集“饮食文化传承”抵达得克萨斯州，记录“六月节”庆祝餐桌上的烘焙与烧烤传统。探访黑人牛仔的牛仔炖肉文化，并通过现代Fine Dining晚宴串联从奴隶厨房到白宫厨房的历史，展现饮食作为自由与传承的载体。整部纪录片不仅是一部美食史，更是一部社会史，通过味觉连接过去与现在，彰显非裔美国人对美国文化的深远贡献。
**** Hidden Message *****
美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国/High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America第一季全4集Roger Ross Williams/Jonathan Clasberry/Yoruba RichenNetflix2021年1080P (1920x1080)中英双语（内嵌字幕）未知大小MKV/MP4网盘
第1集《路途中的食物》，从西非贝宁出发，追溯黑眼豆、秋葵等食材如何随奴隶船进入北美，对比新奥尔良秋葵浓汤与西非传统炖菜。
第2集《黑色麦加》，走进纽约哈林区，拆解平底锅炸鸡做法，回顾非裔大迁徙在芝加哥、费城塑造的饮食新风貌。
第3集《反抗》，聚焦华盛顿和杰斐逊的黑人御厨，揭示他们在总统府与种植园掌握法式烹饪并赢得声誉。
第4集《饮食文化传承》，记录得州六月节庆祝餐桌的烘焙烧烤，探访黑人牛仔炖肉传统，串联从奴隶厨房到白宫的历史。
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