纪录片《味道·端午味有时》第1季全6集中文字幕 - 720P高清下载
https://cdn.6867.top:6867/A2A/blls/2024/05/jpg/ZT-5209pbpkuqu1ng4.jpg《味道·端午味有时》是一部深度挖掘中国端午节饮食文化的美食纪录片，以央视精良制作呈现全6集内容。该片以端午节为切入点，系统展现了“不时不吃”这一中华饮食哲学的精髓，强调中国人对自然节律的敬畏与顺应。纪录片通过实地走访，记录了从江南水乡到北方平原、从东部沿海到西部内陆的端午食材丰收景象，揭示了食物与季节、地域的紧密联系。例如，江南的糯米粽子包裹着千年历史，北方的艾草食品承载着驱邪避疫的智慧，沿海地区的龙舟饭融合了渔家文化，内陆的五毒饼则体现了民俗信仰。每一道美食不仅是味觉的享受，更是文化符号，映射出中国人对节日的情感寄托和对生活的热爱。该片以细腻的镜头语言和深情的叙事，带领观众踏上一场穿越中国的味觉之旅，在品味佳肴的同时，深入理解中华饮食文化的多样性与统一性，感受传统节日背后的深厚人文底蕴。
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味道·端午味有时第1季全6集CCTV团队CCTV2017年720P (1280x720)中文字幕未知大小MP4高清下载
第1集，本集聚焦端午节的标志性食品——粽子，深入探索其在中国各地的多样性与文化内涵。从南方的咸肉粽到北方的甜枣粽，纪录片详细记录了粽子的制作工艺、包括选材、包裹和蒸煮过程，展现了不同地域对食材的独特运用。例如、浙江的嘉兴粽以肥瘦相间的猪肉和酱油调味，体现了江南饮食的精致；而广东的碱水粽则加入草木灰水，寓意驱邪。本集通过采访当地居民和美食专家，揭示了粽子与屈原传说的关联、以及它如何成为家庭团聚的象征。画面中，丰收的稻田和忙碌的厨房交织、凸显了食物与自然的和谐，让观众在视觉和情感上体验端午节的温暖氛围。
第2集，本集以艾草为核心，展示了端午节期间草本食物的丰富传统。艾草作为重要食材，被用于制作艾粄、艾馍等食品、纪录片追溯了其从田间到餐桌的全过程。在江西和湖南等地，镜头捕捉了村民采摘新鲜艾草的场景、并详细演示了如何将其与糯米混合，蒸制成清香四溢的美食。本集还探讨了艾草的药用价值，如驱蚊避疫的功效，结合中医理论、解释了“不时不吃”的智慧。通过对比城市与乡村的食用方式，纪录片呈现了传统在现代社会的传承与变迁、例如年轻一代对艾草食品的创新尝试。内容深入浅出，让观众在了解食物的同时，感受自然与健康的紧密联系。
第3集，本集转向沿海地区，重点介绍龙舟饭及其与端午赛龙舟文化的关联。纪录片走访了福建和广东的渔村、记录了渔民在节日期间准备龙舟饭的盛况。食材以海鲜为主，如鱼、虾和贝类、搭配当地香料，烹饪出丰盛的宴席，象征着丰收和团结。本集通过历史回顾，解释了龙舟饭如何源于古代祭祀仪式、并演变为社区共享的节日活动。镜头下，村民们在河边烹饪、欢声笑语中传递着文化认同。此外，纪录片还分析了龙舟饭的营养价值，强调其高蛋白和低脂肪的特点，符合现代健康理念。内容生动展现了海洋饮食文化的独特魅力、让观众领略到端午节的社会凝聚力。
第4集，本集深入内陆，探索五毒饼等传统食品的文化意义。五毒饼以蛇、蝎、蜈蚣等图案为装饰、寓意驱邪避灾，纪录片在北京和山西等地拍摄了其制作过程。面点师傅巧手塑形，将民俗艺术融入美食，体现了中国人的生活智慧。本集通过历史文献和民俗专家访谈、揭示了五毒饼与古代防疫传统的联系，以及它在端午节中的角色。内容还比较了不同地区的变体、如四川的辣味五毒饼，展示了地域差异。纪录片强调，这些食品不仅是味觉体验，更是文化传承的载体、帮助观众理解节日背后的信仰体系和社会功能。
第5集，本集关注端午节饮食在现代社会的演变，探讨了传统与创新的融合。纪录片记录了城市家庭如何简化粽子制作、使用现代厨具如电饭煲，并融入新食材如巧克力或水果，吸引年轻一代。同时，本集走访了餐厅和食品工厂、展示了工业化生产对传统食品的影响，如速冻粽子的普及。通过对比、纪录片分析了“不时不吃”原则在快节奏生活中的挑战，并提出了可持续发展的建议。内容还涉及海外华人社区的端午庆祝活动，凸显了中华饮食文化的全球传播。本集以深度视角，引发观众对文化传承的思考。
第6集，本集总结全片、聚焦端午饮食文化的传承与未来。纪录片通过采访文化学者和厨师，强调了教育在传统保护中的关键作用、如学校开设美食课程。镜头记录了儿童学习包粽子的场景，展现了代际传递的温暖。本集还展望了科技如何助力文化复兴，例如数字化食谱和线上分享平台。内容深入探讨了端午节作为非物质文化遗产的价值，呼吁社会重视饮食文化的保护。最后，纪录片以一场全国性的端午美食节收尾，呈现了多样性的和谐统一，让观众在感动中思考文化身份的维系。
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