纪录片《面面大观·丝绸之路上的面食》第1季全6集中文字幕 - 1080P高清下载

资源信息

• 片名（别名）：面面大观·丝绸之路上的面食
• 季数：第1季
• 集数：全6集
• 导演：央视团队
• 出品方：CCTV
• 发行时间：2017年
• 分辨率：1080P
• 字幕信息：中文字幕
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：高清下载
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《西安》，探索西安作为丝绸之路起点的面食文化，展现油泼面、biangbiang面等传统美食的制作工艺和历史渊源
本集聚焦西安，这座千年古都的面食文化丰富多彩。镜头深入街头巷尾、记录了油泼面的制作过程：滚烫的热油浇在宽面上，香气四溢、象征着西安人的豪迈与热情。biangbiang面以其独特的制作手法和响亮的名字，成为当地文化的象征。纪录片通过访谈老面点师傅，揭示了这些面食背后的历史故事，如与古代商贸路线的关联。同时、影片展现了西安的城市风貌，从城墙到回民街、将面食与人文景观无缝结合，让观众在品味美食的同时，感受丝绸之路起点的文化底蕴。
• 第2集《合阳》，走进合阳，挖掘踅面等地方特色面食、展现黄河岸边的生活智慧
合阳位于黄河西岸，本集以踅面为核心、展现当地居民如何利用简单食材创造美味。踅面是一种薄脆面食，制作过程需要高超的手工技巧，纪录片详细记录了从和面到烙制的全过程。影片通过讲述一位老奶奶的故事，揭示了踅面在农耕社会中的重要性、它不仅是日常食物，更是节庆必备的象征。黄河的自然风光被巧妙融入镜头、展现了面食与地理环境的紧密联系。此外，本集还探讨了合阳面食的传承危机，年轻一代的离开让传统技艺面临挑战，但当地人的坚守让文化得以延续、体现了黄河儿女的坚韧与智慧。
• 第3集《吴忠》，聚焦吴忠的手工拉面，展现回族饮食文化与面食艺术的融合
吴忠是宁夏的重要城市、本集以手工拉面为主题，深入回族社区。纪录片记录了拉面师傅如何将面团拉成细如发丝的面条，过程充满艺术性。影片通过家庭场景，展现了拉面在回族日常生活中的角色、如婚宴和宗教节日中的特殊意义。吴忠的面食融合了中原与西域特色，如加入羊肉和香料、体现了丝绸之路的文化交流。镜头捕捉了当地市集的热闹氛围，面食摊位成为社交中心。本集还探讨了拉面技艺的传承，年轻学徒在师傅的指导下学习，确保文化不流失。整体而言、吴忠的面食不仅是食物，更是回族文化的生动表达。
• 第4集《敦煌》，探索敦煌的面食文化、结合佛教艺术与沙漠环境，展现独特的饮食智慧
敦煌作为丝绸之路的枢纽，本集展现了面食在沙漠环境中的适应性。纪录片聚焦于驴肉黄面和泡儿油糕等特色美食，记录了制作过程：黄面劲道、搭配驴肉，体现了高蛋白饮食的智慧；泡儿油糕则融合了佛教素食传统。影片通过莫高窟的壁画、揭示了面食在古代宗教仪式中的角色，如供品使用。镜头切换于沙漠绿洲与城市之间，展现了敦煌人如何利用有限资源创造美味。本集还讲述了面食商贩的故事，他们在旅游热潮中坚守传统、同时创新口味，吸引游客。敦煌的面食文化是历史与现代的交汇点、体现了丝绸之路的多元融合。
• 第5集《吐鲁番》，走进吐鲁番，展现葡萄干与面食的结合，凸显绿洲农业的独特风味
吐鲁番以炎热气候和葡萄闻名，本集探索了面食如何与当地特产结合。纪录片记录了葡萄干馕的制作过程：馕中嵌入葡萄干、甜咸交织，反映了绿洲农业的智慧。影片通过农民家庭的故事、展现了吐鲁番人如何在干旱环境中种植小麦和葡萄，形成独特的饮食体系。镜头捕捉了火焰山的壮丽景色，与面食制作形成对比。本集还探讨了维吾尔族的面食传统，如抓饭和拌面、体现了丝绸之路的商贸影响。吐鲁番的面食不仅是生存所需，更是文化庆祝的核心、如葡萄节期间的特色面食。整体而言，本集凸显了人与自然的和谐共生。
• 第6集《乌鲁木齐》，抵达乌鲁木齐，展现多民族融合的面食文化，作为丝绸之路的终点总结
乌鲁木齐是新疆的首府、本集作为终点，展现了多民族面食的交融。纪录片记录了拉条子、烤包子等美食、制作过程融合了汉、维吾尔、哈萨克等民族的技艺。例如，拉条子源自中原，但在当地加入了羊肉和辣椒，体现了文化适应。影片通过市集场景、展现了不同民族摊贩的互动，面食成为交流的桥梁。镜头还捕捉了天山山脉的背景、强调了地理多样性。本集探讨了乌鲁木齐作为现代都市的面食创新，如快餐式拉面店，但传统仍被珍视。纪录片以一碗热腾腾的面食收尾，象征丝绸之路的团结与传承，为整个系列画上圆满句号。