纪录片《味道·人间四月鲜》第1季全4集中文字幕 - 1080P高清下载

内容介绍

《味道·人间四月鲜》是一部由央视精心打造的美食纪录片，以细腻的镜头语言和深情的叙事，带领观众踏上一段寻味之旅。全片共四集，聚焦于中国春季的时令美食，尤其是四月的鲜味，展现了食物与自然、文化的深刻联系。纪录片首先深入南京，这座六朝古都，以其丰富的小吃文化闻名于世。南京小吃作为中国四大小吃之首，起源于建都时期，历经千年沉淀，品种繁多，风味独特。从热气腾腾的鸭血粉丝汤到醇厚入味的卤蛋，每一道美食都承载着历史的记忆和匠人的智慧。纪录片通过采访当地厨师和美食家，揭示了这些佳肴背后的秘制调料和烹饪技巧，让观众感受到食物中蕴含的时光韵味和人文情怀。

随后，镜头转向贵州的乌江两岸和黔中腹地，探寻初春时节的山野珍馐。在这里，当地居民翻山越岭，采集野生食材，如春笋、野菜，用传统古法烹饪，保留了食材的原汁原味。纪录片生动记录了他们如何利用自然馈赠，创造出简单却令人难忘的美味，体现了人与自然的和谐共生。接着，故事来到长江下游的扬中岛，这里以河豚、河蚌等江鲜著称。摄制组跟随渔民捕捞江鲜，展示了民间高手如何将寻常食材化为珍馐，如河豚刺身、河蚌汤，不仅美味，更蕴含着深厚的饮食文化。

纪录片还跨越地域，从北京到南京，对比古法与家常烹饪的异同，特别介绍了《随园食单》这本古籍在厨界的崇高地位。通过采访国宝级烹饪大师和新生代厨师，探讨了传统美食的传承与创新。影片不仅呈现了美食的色香味，更深入挖掘了其背后的文化意义和情感价值，让观众在品味佳肴的同时，思考食物与生活的真谛。整部纪录片以美食为媒介，传递了对传统文化的尊重和对生活的热爱，是一部兼具视觉享受和精神启迪的佳作。

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资源信息

片名（别名）：味道·人间四月鲜
季数：第1季
集数：全4集
导演：央视团队
出品方：CCTV
发行时间：2017年
分辨率：1080P
字幕信息：中文字幕
文件大小：未知大小
文件格式：MKV/MP4
下载类型：高清下载
独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

第1集《寻找传世已久的鲜活之味》，本集聚焦南京的美食文化，探索六朝古都的饮食遗产。从鸭血粉丝汤到盐水鸭，纪录片详细记录了这些经典小吃的制作过程、包括选材、调料和烹饪技巧。通过采访老字号厨师和美食家，揭示了南京小吃为何能历经千年而不衰的秘诀。镜头深入街头巷尾、捕捉市民品尝美食的瞬间，展现了食物如何成为城市记忆的一部分。此外，本集还探讨了文人墨客与南京美食的渊源，如袁枚的《随园食单》如何影响当地饮食文化、让观众在品味佳肴的同时，感受历史的厚重。

第2集《什么是隐藏在贵州大山里的人间四月鲜？》，本集带领观众进入贵州的乌江流域和黔中山区、探寻春季的时令美味。纪录片跟随当地居民翻山越岭，采集野生春笋、蕨菜等食材，展示了传统烹饪方法，如清炒、腌制、保留了食材的天然鲜味。通过记录村民的日常生活，本集强调了食物与自然的紧密联系、以及山区人民对食材的敬畏之心。镜头下，贵州的酸汤鱼、糯米饭等特色菜肴被一一呈现，不仅美味，更蕴含着丰富的文化内涵。本集还探讨了这些美食如何成为当地节庆和家庭聚会的重要组成部分、传递了社区凝聚力和文化认同。

第3集《什么是扬中最顶级的人间四月鲜？》，本集聚焦长江下游的扬中岛，以河豚、河蚌等江鲜为主题。纪录片记录了渔民捕捞江鲜的过程、展示了这些食材的稀缺性和珍贵性。通过采访烹饪大师，本集详细介绍了河豚的安全处理和烹饪技巧，如刺身、红烧，让观众了解如何将危险的食材转化为美味佳肴。此外、本集还探讨了扬中岛的饮食文化，如河豚节如何吸引游客、促进当地经济。镜头下，江鲜的鲜美被淋漓尽致地展现，同时，纪录片也反思了过度捕捞对生态的影响、呼吁可持续利用资源。

第4集《寻找古籍中的传世之味》，本集回归文化层面，探讨《随园食单》等古籍对现代烹饪的影响。纪录片对比了古法与家常烹饪的异同、采访了国宝级厨师和新生代厨师，展示了传统技艺的传承与创新。通过重现古籍中的菜肴，如袁枚的食谱，本集让观众了解古代饮食文化的精髓。此外、本集还强调了美食背后的情感价值，如家庭聚餐如何传递亲情和记忆。整集以食物为纽带、连接过去与现在，呼吁人们珍惜和发扬传统美食文化。