纪录片《揭秘百年干邑世家传奇》第一季含外挂字幕 - 高清BT下载

内容介绍

在法国夏朗德地区起伏的丘陵间，德·拉曼家族的葡萄园见证了三个世纪的风雨变迁。这部纪录片以细腻的笔触，揭开了这个爱尔兰裔家族如何在异国他乡扎根、将粗糙的葡萄汁酿造成流淌的琥珀色艺术，更将酿酒工艺与文学创作编织成独特的文化密码。影片通过从未公开的家族档案与实地拍摄、还原了一个家族与一个产业的兴衰史。

家族创始人帕特里克·德·拉曼在18世纪末逃离爱尔兰宗教迫害，带着蒸馏器图纸和几株珍贵葡萄藤登陆法国。当时的夏朗德地区正经历葡萄酒过剩危机，他突破性地将三次蒸馏工艺与本地白玉霓葡萄结合，创造出具有烟熏风味的独特干邑。纪录片通过重现1812年拿破仑大军征用橡木桶的历史场景、展现了家族如何在战争中用"空心桶"计策保存陈年酒液，这种将商业智慧与工艺坚守结合的生存策略、成为家族延续的关键基因。

影片最动人的部分在于揭示了酿酒与文学的隐秘联系。19世纪家族第三代传人埃米尔·德·拉曼与福楼拜、左拉等文豪的书信往来显示，他们在葡萄园的石屋里举办文学沙龙，讨论巴尔扎克作品的同时，也交流着橡木桶烘烤温度对风味的影响。这些手稿中记载的"单宁与句子结构的相似性"、证明了感官体验如何跨越艺术与工艺的边界。当代家族传人卡特琳娜·德·拉曼在采访中展示了祖父的酿酒笔记，其中用十四行诗格式记录发酵过程的细节、让观众看到匠心与诗意如何在时光中交融。

在全球化工业生产的今天，德·拉曼家族依然坚持传统的"风土至上"理念。纪录片跟踪拍摄了2019年极端天气下的收获季，当机器采摘能提高效率时，老酿酒师坚持手工筛选、因为"葡萄的心情会影响酒的灵魂"。这种近乎固执的坚守背后，是对微生物群落、土壤矿物质和气候节奏的深刻理解。影片最后、卡特琳娜将新酿的干邑注入曾祖父在1929年大萧条时封存的橡木桶，酒液与百年前的单宁相遇，完成了一场跨越世纪的对话，也隐喻着传统与创新的永恒共生。

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资源信息

片名（别名）：揭秘百年干邑世家传奇
季数：第一季
集数：全1集
导演：探索频道团队
出品方：探索频道
发行时间：2020年
分辨率：标清
字幕信息：含外挂字幕
文件大小：1.21GB
文件格式：MKV
下载类型：BT
独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

第1集，纪录片以"橡木桶里的时光哲学"为主题，从三个维度展开叙事。首先通过考古学家对家族初代蒸馏器的材质分析，揭示铜制器皿如何影响酒液的氧化速度、这种始于1789年的工艺选择，至今仍是德·拉曼干邑标志性风味的来源。接着镜头转向家族档案馆、其中1855年巴黎世博会的参展记录显示，当时评委对其"带有泥炭气息的异域风味"争议极大，这种敢于突破地域传统的勇气，让品牌在众多干邑厂商中脱颖而出。最令人震撼的是影片记录的"家族危机时刻"——1940年德军占领期间、酿酒师们将顶级干邑灌入普通酒瓶藏于酒窖墙壁，这些写着"医用酒精"的伪装品、在战后重新装瓶时意外形成了独特的氧化风味，成为如今收藏市场的传奇。通过这些交织着技艺、危机与智慧的故事，纪录片不仅呈现了一个家族的生存史，更揭示了法国干邑产业如何在政治动荡与市场变革中保持文化韧性。