央视文化纪录片《百家讲坛·舌尖上的历史(第三部) 9 烤串很久远》720P/1080I央视高清国语中字网盘下载

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自古以来,火焰的跳动间,人类对食物的渴望被烹饪的艺术所满足。自那原始人类在燧石下点燃第一簇火光,烹饪便成了文明进程中的一抹亮色。烧烤,这一古老的烹饪方式,以其简便与易操作性,跨越了时光的长河,直至今日仍薪火相传,见证了中华饮食文化的繁荣与演变。商周之际,青铜与铁的交响曲中,烧烤的工具逐渐丰富多样。人们对于烧烤的热爱,随着技术的进步而愈发深沉。食物的种类,如繁星般增多,用料的丰富,似春花般绽放。

烤串,这一道佳肴,不仅是味蕾的盛宴,更是文化的瑰宝。在古代文献的字里行间,我们窥见了无数关于烤串的传奇故事,它们如同历史的碎片,拼凑出烧烤文化的深厚底蕴。“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”烤串的故事,千姿百态,各具风味。今番,我们有幸邀请到北京师范大学的李凯副教授,为我们娓娓道来那些与烤串相关的传奇。让我们随着他的讲述,穿越时空的长河,去感受那些烤串背后的历史尘埃与人间烟火。



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