内容介绍

《吃在江苏》是一部由江苏省广播电视总台精心制作的美食纪录片，2015年首播，全八集每集约30分钟。影片以高清镜头深入江苏各地，系统呈现这片鱼米之乡的饮食文化全景，从文人雅宴到市井烟火，展现饮食背后的历史传承与地域智慧。纪录片不仅记录菜肴制作技艺，更通过人物故事和实地探访，揭示江苏饮食中雅俗共赏的哲学内涵。

首集《大雅大俗》在南京、苏州展开，对比文人餐桌的精致雕琢与街头巷尾的朴实风味，体现大雅与大俗在一张餐桌上的和谐共生。第二集《北味徐海》聚焦徐州、连云港，呈现豪放面食与浓郁调味构建的北方风情，彰显地域饮食的粗犷魅力。第三集《此味淮扬下》和第五集《此味淮扬上》深入扬州、镇江，揭秘淮扬菜刀工火候的精湛技艺，并从“开国第一宴”追溯国宴标准与民间传承的脉络。

第四集《不时不食》以四季为主线，呈现江苏人遵循时令的饮食智慧，强调食材新鲜与季节更迭的紧密联系。第六集《变中寻味》记录新一代厨师用分子料理和中西融合手法，激活传统苏菜的新生力量。第七集《小吃至味》穿梭南京夫子庙、苏州观前街等地，挖掘汤包、糖藕等小吃的城市记忆与情感联结。最终集《天然本味》回归太湖、阳澄湖水域，突出湖鲜江鲜以极简烹饪还原原始鲜甜的自然理念，呼应人与食材的共生关系。全片是了解江南饮食文化的视觉盛宴，亦是记录时代变迁的美食档案。

下载信息

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下载链接： 点击获取（https://pan.baidu.com/s/19VVjHjCz2T3Vlt5sucSemQ）

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资源信息

• 片名（别名）：吃在江苏
• 季数：第一季
• 集数：全8集
• 导演：张宏伟
• 出品方：江苏省广播电视总台
• 发行时间：2015年
• 分辨率：720P
• 字幕信息：中字（内嵌字幕）
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《大雅大俗》，聚焦南京苏州文人菜与市井菜的并置，展现雅俗共存的饮食美学。


• 第2集《北味徐海》，探索徐州连云港的面食与豪放调味，呈现北方饮食的粗犷风味。


• 第3集《此味淮扬下》，记录扬州镇江的刀工火候技艺，揭示淮扬菜精细烹饪的传承。


• 第4集《不时不食》，以四季为轴展现江苏人应季而食的饮食智慧与自然节律。


• 第5集《此味淮扬上》，延续淮扬主题，突出国宴标准与家常传承的文化联结。


• 第6集《变中寻味》，跟踪年轻厨师用创新手法激活传统苏菜的现代生命力。


• 第7集《小吃至味》，扫描南京夫子庙等地小吃，讲述汤包糖藕背后的城市记忆。


• 第8集《天然本味》，落脚太湖阳澄湖，呈现湖鲜河鲜以简烹还原原始鲜甜的理念。

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首集《大雅大俗》在南京、苏州展开，对比文人餐桌的精致雕琢与街头巷尾的朴实风味，体现大雅与大俗在一张餐桌上的和谐共生。第二集《北味徐海》聚焦徐州、连云港，呈现豪放面食与浓郁调味构建的北方风情，彰显地域饮食的粗犷魅力。第三集《此味淮扬下》和第五集《此味淮扬上》深入扬州、镇江，揭秘淮扬菜刀工火候的精湛技艺，并从“开国第一宴”追溯国宴标准与民间传承的脉络。

第四集《不时不食》以四季为主线，呈现江苏人遵循时令的饮食智慧，强调食材新鲜与季节更迭的紧密联系。第六集《变中寻味》记录新一代厨师用分子料理和中西融合手法，激活传统苏菜的新生力量。第七集《小吃至味》穿梭南京夫子庙、苏州观前街等地，挖掘汤包、糖藕等小吃的城市记忆与情感联结。最终集《天然本味》回归太湖、阳澄湖水域，突出湖鲜江鲜以极简烹饪还原原始鲜甜的自然理念，呼应人与食材的共生关系。全片是了解江南饮食文化的视觉盛宴，亦是记录时代变迁的美食档案。

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资源信息

• 片名（别名）：吃在江苏
• 季数：第一季
• 集数：全8集
• 导演：张宏伟
• 出品方：江苏省广播电视总台
• 发行时间：2015年
• 分辨率：720P
• 字幕信息：中字（内嵌字幕）
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《大雅大俗》，聚焦南京苏州文人菜与市井菜的并置，展现雅俗共存的饮食美学。


• 第2集《北味徐海》，探索徐州连云港的面食与豪放调味，呈现北方饮食的粗犷风味。


• 第3集《此味淮扬下》，记录扬州镇江的刀工火候技艺，揭示淮扬菜精细烹饪的传承。


• 第4集《不时不食》，以四季为轴展现江苏人应季而食的饮食智慧与自然节律。


• 第5集《此味淮扬上》，延续淮扬主题，突出国宴标准与家常传承的文化联结。


• 第6集《变中寻味》，跟踪年轻厨师用创新手法激活传统苏菜的现代生命力。


• 第7集《小吃至味》，扫描南京夫子庙等地小吃，讲述汤包糖藕背后的城市记忆。


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