旅游美食纪录片《我的家乡菜·同安篇（下）》720P/1080I央视高清国语中字网盘下载

厦门市同安区，一方美食的瑰宝，藏匿于繁华都市的怀抱中，静待探索。这里，同安著名小吃如星辰璀璨，引人探寻。今日，味道调查员将带领我们走进这片美食的天地，寻找原汁原味的厦门同安美食。沙茶面，一道令人陶醉的美食。一碗香气四溢的沙茶面，制作起来非常讲究，仿佛是一场对美食的虔诚祈祷。面，需选上等面粉，经过反复揉捏，使面条劲道有力；汤，需用新鲜猪骨熬制，加入沙茶酱、花生酱等调料，经过长时间熬煮，使汤汁浓郁醇厚；料，需有新鲜的海鲜、肉类、蔬菜等，丰富多样，使口感层次分明。

每一道工序，都需精心打磨，方能成就一碗美味的沙茶面。而那一道猪脚菜肴，做得软烂红亮，更是令人垂涎欲滴。其秘诀，究竟是什么呢？原来，猪脚需选用上等猪脚，经过炖、煮、焖等多道工序，使其肉质软烂，入口即化；火候，需掌握得恰到好处，使猪脚表面呈现出红亮的光泽；配料，需选用新鲜的中药材、香料等，使猪脚的味道更加鲜美。每一道工序，都需用心去做，方能做出一道美味的猪脚菜肴。同安美食，如同一首首美丽的诗篇，令人陶醉。如诗人白居易所说：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”每一道美食的背后，都蕴含着厨师们辛勤的付出和对美食的热爱。

让我们一起走进厦门市同安区，去感受那独特的美食魅力，去品尝那原汁原味的厦门同安美食。