内容介绍

《中国酿造》以中华饮食文化为脉络，深度解码传统酿造技艺的科学内核与人文精神。创作团队历时三年走访全国酒坊酱园，运用显微摄影捕捉米曲霉的微观生态，以延时摄影记录黄豆发酵的完整周期，在"萌菌剧场"中生动呈现微生物的神奇蜕变。从绍兴黄酒的慢酿哲学到茅台镇的石窖发酵，纪录片透过南北地域差异，揭示"鲜""酸""香"背后的自然密码与文化基因。
每集聚焦一种核心调味品：首集剖析黄酒南北工艺差异，展现襄阳码头酒俗；第二集追踪酱油鲜味本源，对比古法日晒与现代控温技术；第三集解读谷物醋的固态发酵，串联全球果醋体系；第四集挖掘豆瓣酱、西瓜酱的地域故事；第五集解密茅台酒"端午制曲、重阳下沙"的时序智慧；第六集回溯葡萄酒从西域传入至宁夏崛起的千年历程；终章则通过啤酒生产线，展现谷芽与现代工业的碰撞。学术顾问团队融合历史地理学与科技史学视角，在赤水河谷的水源生态、汉唐酒器文物等细节中，重构酿造文明的时空坐标。

下载信息

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下载链接： 点击获取（https://pan.baidu.com/s/1Y8Zh2mJ_jU2kNzjLwF7E6Q）

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资源信息

• 片名（别名）：中国酿造
• 季数：第一季
• 集数：全7集
• 导演：张晓敏
• 出品方：中央广播电视总台
• 发行时间：2024年
• 分辨率：1080P
• 字幕信息：中文字幕
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《底色见华夏》，穿越绍兴黄酒作坊与襄阳码头，解析南北酿造差异中的文化性格。


• 第2集《一招天下鲜》，揭秘大豆制曲工艺，追踪米曲霉生长如何成就酱油的鲜味科学。


• 第3集《五味酸为首》，对比全球果醋体系，阐释中国米醋陈醋独特的谷物发酵智慧。


• 第4集《酱是百家味》，记录豆瓣酱西瓜酱的坛酿春秋，解码地域风味的形成基因。


• 第5集《余香万里长》，深入赤水河谷，揭示茅台酒石窖发酵与自然水源的共生关系。


• 第6集《吾香自芳华》，从唐代诗句到宁夏产区，梳理葡萄酒在中国的千年演变。


• 第7集《谷芽几度秋》，探访现代啤酒生产线，展现古老谷芽与现代微生物的工业对话。

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《里克斯坦的墨西哥之路系列 1 Rick Stein's Road to Mexico Series 1》

（七集美食巡礼揭秘墨西哥饮食密码）

《挑战摩洛哥禁忌美食》

（突破饮食边界的北非风味探险）

《闯入菲律宾 生吞活虫大冒险》

（原始部落饮食文化的震撼记录）

内容截图

内容介绍

《中国酿造》以中华饮食文化为脉络，深度解码传统酿造技艺的科学内核与人文精神。创作团队历时三年走访全国酒坊酱园，运用显微摄影捕捉米曲霉的微观生态，以延时摄影记录黄豆发酵的完整周期，在"萌菌剧场"中生动呈现微生物的神奇蜕变。从绍兴黄酒的慢酿哲学到茅台镇的石窖发酵，纪录片透过南北地域差异，揭示"鲜""酸""香"背后的自然密码与文化基因。
每集聚焦一种核心调味品：首集剖析黄酒南北工艺差异，展现襄阳码头酒俗；第二集追踪酱油鲜味本源，对比古法日晒与现代控温技术；第三集解读谷物醋的固态发酵，串联全球果醋体系；第四集挖掘豆瓣酱、西瓜酱的地域故事；第五集解密茅台酒"端午制曲、重阳下沙"的时序智慧；第六集回溯葡萄酒从西域传入至宁夏崛起的千年历程；终章则通过啤酒生产线，展现谷芽与现代工业的碰撞。学术顾问团队融合历史地理学与科技史学视角，在赤水河谷的水源生态、汉唐酒器文物等细节中，重构酿造文明的时空坐标。

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资源信息

• 片名（别名）：中国酿造
• 季数：第一季
• 集数：全7集
• 导演：张晓敏
• 出品方：中央广播电视总台
• 发行时间：2024年
• 分辨率：1080P
• 字幕信息：中文字幕
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《底色见华夏》，穿越绍兴黄酒作坊与襄阳码头，解析南北酿造差异中的文化性格。


• 第2集《一招天下鲜》，揭秘大豆制曲工艺，追踪米曲霉生长如何成就酱油的鲜味科学。


• 第3集《五味酸为首》，对比全球果醋体系，阐释中国米醋陈醋独特的谷物发酵智慧。


• 第4集《酱是百家味》，记录豆瓣酱西瓜酱的坛酿春秋，解码地域风味的形成基因。


• 第5集《余香万里长》，深入赤水河谷，揭示茅台酒石窖发酵与自然水源的共生关系。


• 第6集《吾香自芳华》，从唐代诗句到宁夏产区，梳理葡萄酒在中国的千年演变。


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