纪录片《味道·端午味有时》第1季全6集中文字幕 - 720P高清下载

资源信息

• 片名（别名）：味道·端午味有时
• 季数：第1季
• 集数：全6集
• 导演：CCTV团队
• 出品方：CCTV
• 发行时间：2017年
• 分辨率：720P (1280x720)
• 字幕信息：中文字幕
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：高清下载
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集，本集聚焦端午节的标志性食品——粽子，深入探索其在中国各地的多样性与文化内涵。从南方的咸肉粽到北方的甜枣粽，纪录片详细记录了粽子的制作工艺、包括选材、包裹和蒸煮过程，展现了不同地域对食材的独特运用。例如、浙江的嘉兴粽以肥瘦相间的猪肉和酱油调味，体现了江南饮食的精致；而广东的碱水粽则加入草木灰水，寓意驱邪。本集通过采访当地居民和美食专家，揭示了粽子与屈原传说的关联、以及它如何成为家庭团聚的象征。画面中，丰收的稻田和忙碌的厨房交织、凸显了食物与自然的和谐，让观众在视觉和情感上体验端午节的温暖氛围。


• 第2集，本集以艾草为核心，展示了端午节期间草本食物的丰富传统。艾草作为重要食材，被用于制作艾粄、艾馍等食品、纪录片追溯了其从田间到餐桌的全过程。在江西和湖南等地，镜头捕捉了村民采摘新鲜艾草的场景、并详细演示了如何将其与糯米混合，蒸制成清香四溢的美食。本集还探讨了艾草的药用价值，如驱蚊避疫的功效，结合中医理论、解释了“不时不吃”的智慧。通过对比城市与乡村的食用方式，纪录片呈现了传统在现代社会的传承与变迁、例如年轻一代对艾草食品的创新尝试。内容深入浅出，让观众在了解食物的同时，感受自然与健康的紧密联系。


• 第3集，本集转向沿海地区，重点介绍龙舟饭及其与端午赛龙舟文化的关联。纪录片走访了福建和广东的渔村、记录了渔民在节日期间准备龙舟饭的盛况。食材以海鲜为主，如鱼、虾和贝类、搭配当地香料，烹饪出丰盛的宴席，象征着丰收和团结。本集通过历史回顾，解释了龙舟饭如何源于古代祭祀仪式、并演变为社区共享的节日活动。镜头下，村民们在河边烹饪、欢声笑语中传递着文化认同。此外，纪录片还分析了龙舟饭的营养价值，强调其高蛋白和低脂肪的特点，符合现代健康理念。内容生动展现了海洋饮食文化的独特魅力、让观众领略到端午节的社会凝聚力。


• 第4集，本集深入内陆，探索五毒饼等传统食品的文化意义。五毒饼以蛇、蝎、蜈蚣等图案为装饰、寓意驱邪避灾，纪录片在北京和山西等地拍摄了其制作过程。面点师傅巧手塑形，将民俗艺术融入美食，体现了中国人的生活智慧。本集通过历史文献和民俗专家访谈、揭示了五毒饼与古代防疫传统的联系，以及它在端午节中的角色。内容还比较了不同地区的变体、如四川的辣味五毒饼，展示了地域差异。纪录片强调，这些食品不仅是味觉体验，更是文化传承的载体、帮助观众理解节日背后的信仰体系和社会功能。


• 第5集，本集关注端午节饮食在现代社会的演变，探讨了传统与创新的融合。纪录片记录了城市家庭如何简化粽子制作、使用现代厨具如电饭煲，并融入新食材如巧克力或水果，吸引年轻一代。同时，本集走访了餐厅和食品工厂、展示了工业化生产对传统食品的影响，如速冻粽子的普及。通过对比、纪录片分析了“不时不吃”原则在快节奏生活中的挑战，并提出了可持续发展的建议。内容还涉及海外华人社区的端午庆祝活动，凸显了中华饮食文化的全球传播。本集以深度视角，引发观众对文化传承的思考。


• 第6集，本集总结全片、聚焦端午饮食文化的传承与未来。纪录片通过采访文化学者和厨师，强调了教育在传统保护中的关键作用、如学校开设美食课程。镜头记录了儿童学习包粽子的场景，展现了代际传递的温暖。本集还展望了科技如何助力文化复兴，例如数字化食谱和线上分享平台。内容深入探讨了端午节作为非物质文化遗产的价值，呼吁社会重视饮食文化的保护。最后，纪录片以一场全国性的端午美食节收尾，呈现了多样性的和谐统一，让观众在感动中思考文化身份的维系。