纪录片《工厂内部 Inside the Factory》第三季第2集无字幕 - 720P高清迅雷BT下载

内容介绍

本集由BBC出品，主持人格雷格·沃莱斯带领观众深入意大利博洛尼亚，探访全球最大的干意大利面工厂。该工厂日产量高达150,000公里，占据意大利全国产量的60%，每年向英国供应3000吨意大利面。影片全程记录小麦从火车运输开始，经过七层磨坊的精细加工，最终转化为各式意大利面的工业流程，突显硬粒小麦在保证面条弹性和口感中的关键作用。同时揭秘不同面食形状与酱料搭配的科学原理，展现食品工业的规模化与高效性。

格雷格还走进一家传统意大利面作坊，对比现代与手工工艺的差异，并参与制作长达25厘米的特制面条，呈现技术细节的严谨性。此外，影片追溯意大利面在英国的传播史，查阅1390年为理查德二世编纂的古老食谱，发现早期千层面的雏形。主持人切莉·海利深入番茄田，收获15吨番茄并加工成3000升酱料，探讨博洛尼亚肉酱的搭配文化，反思英式饮食习惯的优化方向。

片中穿插历史考证环节，揭露意大利面传入英国的时间早于普遍认知，并复原古法千层面食谱进行烹饪实验。观众不仅能目睹面食从原料到包装的全链条生产，更能感受美食背后的人文传承与全球文化交融，彰显人类对食品工业的智慧与对传统的敬畏。