纪录片《工厂内部：咖喱 Inside the Factory: Curry》第四季全1集 - 720P高清无字幕下载

内容介绍

BBC纪录片《工厂内部：咖喱》聚焦全球最受欢迎的调味品，由Gregg Wallace、Cherry Healey和Ruth Goodman三位主持人共同呈现，深入探索咖喱的工业化生产与历史文化脉络。在诺丁汉郡的Tasteful Curry工厂，Gregg带领观众目睹每周25万罐咖喱酱的自动化奇迹：3000公斤Tikka masala酱料在巨型炒锅中翻滚，红外测温仪精确控制120℃的烹饪温度，机械臂以每分钟150罐的速度完成灌装封盖，X光检测仪剔除次品，实验室盲品测试确保风味一致性，展现食品加工的高效与科技魅力。

Cherry Healey远赴印度安得拉邦的辣椒之都贡土尔，记录下当地妇女用传统纱丽采摘Bird's Eye辣椒的丰收场景。镜头捕捉到延绵数公里的晾晒场，工人赤足翻动辣椒堆以促进均匀干燥，现代加工厂内辣椒经去蒂、粉碎和紫外线杀菌后变身香辣粉末。Cherry还揭示印度占据全球辣椒产量25%的经济地位，以及辣椒在饮食文化中的核心角色。

历史学家Ruth Goodman则通过1747年汉娜·格拉斯食谱，颠覆咖喱起源传说。她严格复原兔子咖喱配方，用铜锅慢炖重现18世纪风味，并通过语言学考证确认“咖喱”(curry)源于泰米尔语“kari”（酱汁），由17世纪荷兰商人传入欧洲，纠正了20世纪70年代格拉斯哥发明的错误认知。本片以三线叙事交织工业冰冷、农田活力与历史烟火，完整呈现咖喱从植物到酱料的风味史诗。