纪录片《里克·斯坦的上海品味》全1集无字幕 - 720P高清迅雷BT下载

内容介绍

里克·斯坦的BBC纪录片《上海品味》带观众踏上上海美食探索之旅。英国名厨里克·斯坦从外滩启程，感慨城市巨变与对中华味道的向往，深入街巷挖掘沪菜精髓。他走进佳家汤包后厨，目睹小笼包"皮薄汤多"的现包现蒸绝技，惊叹其工艺之精妙。夜幕下，他与向导漫步寿宁路夜市，品尝清蒸大闸蟹配黄酒，探讨淮扬菜甜口的文化根源。清晨时分，街头葱油饼的香气引领里克体验老上海的早餐节奏，感受日常生活的烟火气。
里克拜访民间大厨，复刻毛主席钟爱的红烧肉，其甜糯赤烧口感被他誉为"完美"。他前往崇明岛，加入渔夫黎明捕鱼，在船上直接蒸鱼，仅用姜、酒、酱油调味，展现沪菜简约至上的哲学。岛上酒厂里，他记录黄米酒的发酵过程，发现其作为调料和饮品的双重魅力。铜川路水产市场中，里克选购活海鲜，交由天鸿酒家代加工，亲历"买—做—吃"一条龙服务，沉浸于当地饮食智慧。金山嘴渔村内，咸鱼干制作和街头臭豆腐的品尝，揭示了咸鲜与发酵在沪菜中的核心地位。
纪录片高潮落在福1015洋房的本帮盛宴，主厨奉上清炒虾仁、蟹粉鳗鱼等经典菜肴，里克连连赞叹"好吃炸了"。最后，他做客上海家庭，学习家常白斩鸡做法，在温馨家宴中落幕，凸显美食的人情味与传承。这部作品以里克独特的视角，捕捉上海从街头小吃到高档宴席的多元风貌，呈现一座城市通过味道诉说的故事。