内容介绍

这部1980年由日本龟甲万株式会社和岩波映画制作所联合制作的纪录片《中国之食文化》，是日本视角下对中国饮食文化的珍贵探索。全片共5集，每集约30分钟，总时长151分钟，拍摄得到中国文化部及各地饮食服务公司的大力协助，以细腻镜头捕捉改革开放初期中国各地的饮食风貌，展现食物背后的文化内涵与社会变迁。
影片从北京出发，记录豆浆油条、全聚德烤鸭和东来顺涮羊肉等经典美食，对比平民餐桌的质朴与宫廷御膳的奢华，突显“市井与庙堂”的味觉碰撞。江南篇章沿苏州河和西湖展开，呈现南翔小笼、西湖醋鱼和绍兴黄酒的四季食俗，体现文人菜的诗意境界。广东部分聚焦“食在广州”的精髓，通过茶楼点心、烧鹅和艇仔粥，诠释“一盅两件”的饮食节奏与“不鲜不食”的粤菜哲学。四川集走进天府腹地，记录郫县豆瓣、自贡盐井和麻辣火锅，解析“百菜百味”的川菜密码。
最终集回归后厨，展示厨师对火候、刀工和调味的精湛技艺，提炼“鲜香脆嫩滑”五大口感标准，并以一场融合宴席收束，揭示中国烹饪“和而不同”的文化和谐。这部纪录片不仅是一部美食图鉴，更成为1980年代中国社会生活的历史见证。

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资源信息

• 片名（别名）：中国之食文化
• 季数：第一季
• 集数：全5集
• 导演：是枝裕和
• 出品方：龟甲万株式会社 & 岩波映画制作所
• 发行时间：1980年
• 分辨率：标清
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《北京》，以豆浆油条开场，探索隆福寺小吃、全聚德烤鸭和宫廷御膳的对比，展现平民与庙堂的味觉北京。


• 第2集《江南》，沿苏州河、西湖拍摄南翔小笼、西湖醋鱼和四季食俗，呈现鱼米之乡的诗意文人菜。


• 第3集《广东》，跟随泮塘五秀、茶楼点心和烧腊档，诠释“一盅两件”早茶文化及粤菜“不鲜不食”的精髓。


• 第4集《四川》，记录郫县豆瓣作坊、麻婆豆腐和毛肚火锅，解析“百菜百味”的川菜密码与灵魂调料。


• 第5集《综合调理》，回归四地后厨，示范火候刀工调味技艺，以融合宴席诠释中国烹饪“和而不同”的哲学。

相关纪录片推荐

《探索中国：美食之旅 Exploring China: A Culinary Adventure》

（深入探索中国各地烹饪艺术的纪实佳作）

《厨艺大师 Masterchef》

（全球知名烹饪竞赛真人秀，展示顶尖厨艺对决）

《小小厨神 MasterChef Junior》

（儿童版厨艺大赛，呈现天才少年的美食创造力）

《茶界中国》

（江苏卫视出品，揭秘中国茶文化的千年传承）

《蔬菜改变生活 2022》

（央视纪录片，聚焦蔬菜如何塑造现代饮食与生态）

内容截图

内容介绍

这部1980年由日本龟甲万株式会社和岩波映画制作所联合制作的纪录片《中国之食文化》，是日本视角下对中国饮食文化的珍贵探索。全片共5集，每集约30分钟，总时长151分钟，拍摄得到中国文化部及各地饮食服务公司的大力协助，以细腻镜头捕捉改革开放初期中国各地的饮食风貌，展现食物背后的文化内涵与社会变迁。
影片从北京出发，记录豆浆油条、全聚德烤鸭和东来顺涮羊肉等经典美食，对比平民餐桌的质朴与宫廷御膳的奢华，突显“市井与庙堂”的味觉碰撞。江南篇章沿苏州河和西湖展开，呈现南翔小笼、西湖醋鱼和绍兴黄酒的四季食俗，体现文人菜的诗意境界。广东部分聚焦“食在广州”的精髓，通过茶楼点心、烧鹅和艇仔粥，诠释“一盅两件”的饮食节奏与“不鲜不食”的粤菜哲学。四川集走进天府腹地，记录郫县豆瓣、自贡盐井和麻辣火锅，解析“百菜百味”的川菜密码。
最终集回归后厨，展示厨师对火候、刀工和调味的精湛技艺，提炼“鲜香脆嫩滑”五大口感标准，并以一场融合宴席收束，揭示中国烹饪“和而不同”的文化和谐。这部纪录片不仅是一部美食图鉴，更成为1980年代中国社会生活的历史见证。

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资源信息

• 片名（别名）：中国之食文化
• 季数：第一季
• 集数：全5集
• 导演：是枝裕和
• 出品方：龟甲万株式会社 & 岩波映画制作所
• 发行时间：1980年
• 分辨率：标清
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《北京》，以豆浆油条开场，探索隆福寺小吃、全聚德烤鸭和宫廷御膳的对比，展现平民与庙堂的味觉北京。


• 第2集《江南》，沿苏州河、西湖拍摄南翔小笼、西湖醋鱼和四季食俗，呈现鱼米之乡的诗意文人菜。


• 第3集《广东》，跟随泮塘五秀、茶楼点心和烧腊档，诠释“一盅两件”早茶文化及粤菜“不鲜不食”的精髓。


• 第4集《四川》，记录郫县豆瓣作坊、麻婆豆腐和毛肚火锅，解析“百菜百味”的川菜密码与灵魂调料。


• 第5集《综合调理》，回归四地后厨，示范火候刀工调味技艺，以融合宴席诠释中国烹饪“和而不同”的哲学。

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