内容介绍

《风味原产地·潮汕》是一部由腾讯视频自制的20集美食纪录片，每集仅10分钟，聚焦中国潮汕地区的独特饮食文化。本片由陈晓卿担任总监制，胡志堂执导，通过镜头深入挖掘潮汕美食的精髓，展现了当地人对食材的极致尊重与匠心工艺。从传统小吃到街头美食，纪录片揭开每一道菜背后的故事，带领观众体验一场味觉与视觉的双重盛宴，传递出潮汕饮食的深厚历史与生活智慧。

片中精选20种代表性菜肴，如弹牙的牛肉丸、原汁原味的鱼饭和甜咸交融的腐乳饼，每一集都独立成篇，却串联起潮汕饮食的完整图谱。通过渔民、手艺人及厨师的真实生活，纪录片呈现了从捕捞、腌制到烹饪的全过程，强调“鲜”与“时令”的核心哲学。例如，腌蟹的“醉腌”工艺和卤水的百年老卤传承，体现了潮汕人对调味与火候的精准把控，让普通食材蜕变为风味杰作。

纪录片不仅记录美食制作，还融入潮汕地区的民俗与养生文化。如益母草入膳的养生智慧，以及橄榄苦尽甘来的零食演变，都彰显了食物与健康的紧密联系。通过高清镜头捕捉南澳岛紫菜收割、普宁豆酱发酵等场景，画面生动细腻，令观众仿佛置身潮汕街头。全球版权已售予Netflix，本片成为推广中国地方美食的国际窗口，激发人们对传统饮食的珍视与探索。

下载信息

网盘下载

下载链接： 点击获取（https://pan.baidu.com/s/1IpGLyUr5BkaFAd6H5Y7mGw）

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4，也可以复制下载链接，打开相应的软件，将链接粘贴进去开始下载。

资源信息

• 片名（别名）：风味原产地·潮汕/Flavorful Origins: Chaoshan Cuisine
• 季数：第一季
• 集数：全20集
• 导演：胡志堂
• 出品方：腾讯视频
• 发行时间：2019年
• 分辨率：1080P (1920x1080)
• 字幕信息：有字幕
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《牛肉丸》，揭秘潮汕牛肉丸的选肉、捶打技艺，展现弹牙口感的制作奥秘。


• 第2集《鱼饭》，记录渔民以盐水煮制新鲜海鱼的传统方法，呈现原汁原味的海洋馈赠。


• 第3集《腐乳饼》，追溯甜咸交融的腐乳馅小点，突出酥皮层次分明的独特风味。


• 第4集《腌蟹》，演示生腌青蟹的秘制卤水与“醉腌”工艺，强调鲜、嫩、滑的口感精髓。


• 第5集《擂茶》，从茶叶、芝麻到花生，现场擂制潮汕版能量饮料，呈现香气扑鼻的养生智慧。


• 第6集《卤水》，聚焦潮汕卤味宇宙，探究老卤传承与香料比例的微妙平衡之道。


• 第7集《薄壳》，讲述薄壳米的采捞、脱壳与急火翻炒，锁住鲜美瞬间的烹饪技巧。


• 第8集《菜脯》，记录萝卜从拔取、晾晒到陈年腌制，呈现时间赋予的甘甜风味。


• 第9集《鱼丸》，展示以马鲛鱼为原料的手打技艺，揭示拍、摔、挤、煮的弹性奥秘。


• 第10集《粿条》，从米浆蒸制到牛肉汤头配合，呈现滑嫩粉质与汤底的完美搭配。


• 第11集《普宁豆酱》，深入晒酱场，揭秘黄豆、盐与阳光共同发酵的酱香密码。


• 第12集《紫菜》，跟拍汕头南澳岛头水紫菜收割晾晒，体验大海馈赠的爽脆口感。


• 第13集《牛肉火锅》，讲述鲜切牛肉火锅的按部位涮烫讲究与沙茶酱的黄金伴侣。


• 第14集《生蚝》，聚焦晨捕生蚝与夜市炭烤，呈现蒜香交融的灵魂美食。


• 第15集《潮柑》，呈现潮州柑皮薄多汁、甜中带酸的风土故事与独特魅力。


• 第16集《南姜》，探索南姜在卤味和生腌中的去腥提香关键作用，展现调味的艺术。


• 第17集《鱼生》，记录薄如蝉翼的鱼生刀工与十几种配料的黄金搭配技艺。


• 第18集《橄榄》，从青橄榄到甘草蜜渍，讲述苦尽甘来的潮汕零食演变。


• 第19集《鱼露》，展示小银鱼与海盐在瓦缸四季发酵的琥珀色鲜香工艺。


• 第20集《益母草》，讲述潮汕妇女以益母草入膳的养生智慧，体现草仔粿的温柔力量。

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《蔬菜改变生活 2022》

（聚焦蔬菜种植与创新料理，揭示健康饮食的现代变革）

《茶界中国》

（深入中国茶文化起源，展现茶叶从采摘到品鉴的全过程）

《泰国（DC 无需预订）Thailand (DC No Reservations)》

（探索泰国街头美食与人文风情，体验东南亚味蕾冒险）

内容截图

内容介绍

《风味原产地·潮汕》是一部由腾讯视频自制的20集美食纪录片，每集仅10分钟，聚焦中国潮汕地区的独特饮食文化。本片由陈晓卿担任总监制，胡志堂执导，通过镜头深入挖掘潮汕美食的精髓，展现了当地人对食材的极致尊重与匠心工艺。从传统小吃到街头美食，纪录片揭开每一道菜背后的故事，带领观众体验一场味觉与视觉的双重盛宴，传递出潮汕饮食的深厚历史与生活智慧。

片中精选20种代表性菜肴，如弹牙的牛肉丸、原汁原味的鱼饭和甜咸交融的腐乳饼，每一集都独立成篇，却串联起潮汕饮食的完整图谱。通过渔民、手艺人及厨师的真实生活，纪录片呈现了从捕捞、腌制到烹饪的全过程，强调“鲜”与“时令”的核心哲学。例如，腌蟹的“醉腌”工艺和卤水的百年老卤传承，体现了潮汕人对调味与火候的精准把控，让普通食材蜕变为风味杰作。

纪录片不仅记录美食制作，还融入潮汕地区的民俗与养生文化。如益母草入膳的养生智慧，以及橄榄苦尽甘来的零食演变，都彰显了食物与健康的紧密联系。通过高清镜头捕捉南澳岛紫菜收割、普宁豆酱发酵等场景，画面生动细腻，令观众仿佛置身潮汕街头。全球版权已售予Netflix，本片成为推广中国地方美食的国际窗口，激发人们对传统饮食的珍视与探索。

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• 片名（别名）：风味原产地·潮汕/Flavorful Origins: Chaoshan Cuisine
• 季数：第一季
• 集数：全20集
• 导演：胡志堂
• 出品方：腾讯视频
• 发行时间：2019年
• 分辨率：1080P (1920x1080)
• 字幕信息：有字幕
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《牛肉丸》，揭秘潮汕牛肉丸的选肉、捶打技艺，展现弹牙口感的制作奥秘。


• 第2集《鱼饭》，记录渔民以盐水煮制新鲜海鱼的传统方法，呈现原汁原味的海洋馈赠。


• 第3集《腐乳饼》，追溯甜咸交融的腐乳馅小点，突出酥皮层次分明的独特风味。


• 第4集《腌蟹》，演示生腌青蟹的秘制卤水与“醉腌”工艺，强调鲜、嫩、滑的口感精髓。


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• 第11集《普宁豆酱》，深入晒酱场，揭秘黄豆、盐与阳光共同发酵的酱香密码。


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