内容介绍

华裔主厨黄瀞亿带领观众探索中餐的便捷之道。本片颠覆传统认知，使用英国超市常见食材重新诠释经典中餐，每道菜肴均可在30分钟内完成，为西方家庭提供实用烹饪指南。通过六集内容，节目巧妙融合东西方饮食文化，展现麻婆豆腐、豉汁蒸鱼等菜肴的本土化创新。黄瀞亿深入伦敦唐人街挖掘街头小吃灵感，将煎饼果子、生煎包转化为家庭厨房可操作的版本。
节目核心在于破解中餐复杂工序，例如用意大利面机替代手工擀面，以鲈鱼取代传统水煮鱼的食材。在家庭盛宴特辑中，八宝鸭和长寿面的制作过程传递出中式宴席的情感内涵，体现饮食背后的家庭纽带与文化传承。
《中餐速成》不仅是烹饪教学，更是一场文化对话。它打破西方对中餐"油腻外卖"的刻板印象，通过降低川菜辣度保留风味精髓，用鳕鱼替代石斑实现海鲜菜肴的在地化，让观众体验正宗而不失便捷的中餐魅力。

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资源信息

• 片名（别名）：中餐速成/Chinese Food Made Easy
• 季数：第一季
• 集数：全6集
• 导演：Ed St Giles
• 出品方：BBC
• 发行时间：2008年
• 分辨率：720P (1280x720)
• 字幕信息：中英双语（内嵌字幕）
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：高清素材
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《快速熟悉的中餐》，改造咕噜肉、宫保鸡丁等外卖经典，15分钟完成超市食材版。


• 第2集《街头小食》，复刻煎饼果子与生煎包，探访伦敦唐人街夜市灵感。


• 第3集《海鲜》，用鳕鱼和青口贝制作豉汁蒸鱼、蒜蓉粉丝扇贝。


• 第4集《面条与饺子》，意大利面机自制拉面，超市饺子皮改造云吞汤面。


• 第5集《川菜》，英国牛肉末做麻婆豆腐，鲈鱼版水煮鱼降低辣度。


• 第6集《家庭盛宴》，八宝鸭搭配清蒸鲈鱼，长寿面诠释中式团圆宴。

相关纪录片推荐

《食材花园 The Edible Garden》

（BBC家庭种植到烹饪全指南）

《奈杰尔·斯莱特：美食欢聚一堂》

（BBC家庭餐桌情感联结实录）

《里克·斯坦的德国小滋味》

（BBC德餐本土化烹饪之旅）

《和西蒙·里夫一起寻茶》

（BBC全球茶文化探索）

《地中海饮食之旅》

（BBC健康饮食实践手册）

视频预览截图

（图片为视频预览截图，资源为视频格式）

内容介绍

华裔主厨黄瀞亿带领观众探索中餐的便捷之道。本片颠覆传统认知，使用英国超市常见食材重新诠释经典中餐，每道菜肴均可在30分钟内完成，为西方家庭提供实用烹饪指南。通过六集内容，节目巧妙融合东西方饮食文化，展现麻婆豆腐、豉汁蒸鱼等菜肴的本土化创新。黄瀞亿深入伦敦唐人街挖掘街头小吃灵感，将煎饼果子、生煎包转化为家庭厨房可操作的版本。
节目核心在于破解中餐复杂工序，例如用意大利面机替代手工擀面，以鲈鱼取代传统水煮鱼的食材。在家庭盛宴特辑中，八宝鸭和长寿面的制作过程传递出中式宴席的情感内涵，体现饮食背后的家庭纽带与文化传承。
《中餐速成》不仅是烹饪教学，更是一场文化对话。它打破西方对中餐"油腻外卖"的刻板印象，通过降低川菜辣度保留风味精髓，用鳕鱼替代石斑实现海鲜菜肴的在地化，让观众体验正宗而不失便捷的中餐魅力。

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资源信息

• 片名（别名）：中餐速成/Chinese Food Made Easy
• 季数：第一季
• 集数：全6集
• 导演：Ed St Giles
• 出品方：BBC
• 发行时间：2008年
• 分辨率：720P (1280x720)
• 字幕信息：中英双语（内嵌字幕）
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MP4
• 下载类型：高清素材
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《快速熟悉的中餐》，改造咕噜肉、宫保鸡丁等外卖经典，15分钟完成超市食材版。


• 第2集《街头小食》，复刻煎饼果子与生煎包，探访伦敦唐人街夜市灵感。


• 第3集《海鲜》，用鳕鱼和青口贝制作豉汁蒸鱼、蒜蓉粉丝扇贝。


• 第4集《面条与饺子》，意大利面机自制拉面，超市饺子皮改造云吞汤面。


• 第5集《川菜》，英国牛肉末做麻婆豆腐，鲈鱼版水煮鱼降低辣度。


• 第6集《家庭盛宴》，八宝鸭搭配清蒸鲈鱼，长寿面诠释中式团圆宴。

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《食材花园 The Edible Garden》

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（BBC德餐本土化烹饪之旅）

《和西蒙·里夫一起寻茶》

（BBC全球茶文化探索）

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（BBC健康饮食实践手册）

视频预览截图

（图片为视频预览截图，资源为视频格式）