内容介绍

《川菜的品格》深入四川盆地，以六集篇幅解析川菜的灵魂密码。首集聚焦“五味调和”哲学，通过24种味型演变展现川菜对麻辣鲜香的极致驾驭；次集剖析食材运用智慧，揭示花椒、豆瓣等核心调料如何成就川菜奔放个性。

镜头深入市井灶台，记录民间厨师化平凡为神奇的技艺：第三集呈现土豆、豆腐等廉价食材经刀工火候蜕变为宴席主角的过程；第四集跟随街头匠人见证回锅肉、麻婆豆腐的诞生，展现烹饪与生活的艺术交融。

最终两集探讨川菜生命力之源：第五集记录传统老店融合分子料理等现代技法的创新实践；第六集以沸腾的火锅宴席收尾，通过市井欢宴场景诠释川人“乐在吃中”的生活哲学，揭示美食与地域文化的共生关系。

下载信息

网盘下载

下载链接： 点击获取（https://pan.baidu.com/s/1VH5DUACPQXBAXZNGxqHzhA）

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4，也可以复制下载链接，打开相应的软件，将链接粘贴进去开始下载。

资源信息

• 片名（别名）：川菜的品格/The Character of Sichuan Cuisine
• 季数：第一季
• 集数：全6集
• 导演：陈晓卿
• 出品方：BTV/京商传媒
• 发行时间：2015年
• 分辨率：720P (1280x720)
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《以味为本》，解析24种川菜味型体系，展现“一菜一格”的调味哲学。


• 第2集《热情奔放》，追踪花椒、豆瓣的产地溯源，揭秘川菜风味的融合基因。


• 第3集《天然质朴》，记录厨师以刀工火候将土豆、豆腐等平价食材升华为宴席主角。


• 第4集《出身布衣》，跟拍民间匠人制作回锅肉、麻婆豆腐的全过程。


• 第5集《包容创新》，探访老字号融合分子料理等现代技法的突破性尝试。


• 第6集《乐在其中》，以沸腾火锅宴席诠释川人“美食即生活”的乐天精神。

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资源信息

• 片名（别名）：川菜的品格/The Character of Sichuan Cuisine
• 季数：第一季
• 集数：全6集
• 导演：陈晓卿
• 出品方：BTV/京商传媒
• 发行时间：2015年
• 分辨率：720P (1280x720)
• 字幕信息：中字
• 文件大小：未知大小
• 文件格式：MKV/MP4
• 下载类型：网盘
• 独家高清资源：影片画质清晰，适合自媒体解说二创和纪录片爱好者观赏。
• 独家高清音轨：高清音轨（WAV超采），带来如临现场般的体验。
• 独家高清花絮：包含独家高清花絮、剧照、PDF手册。

内容目录

• 第1集《以味为本》，解析24种川菜味型体系，展现“一菜一格”的调味哲学。


• 第2集《热情奔放》，追踪花椒、豆瓣的产地溯源，揭秘川菜风味的融合基因。


• 第3集《天然质朴》，记录厨师以刀工火候将土豆、豆腐等平价食材升华为宴席主角。


• 第4集《出身布衣》，跟拍民间匠人制作回锅肉、麻婆豆腐的全过程。


• 第5集《包容创新》，探访老字号融合分子料理等现代技法的突破性尝试。


• 第6集《乐在其中》，以沸腾火锅宴席诠释川人“美食即生活”的乐天精神。

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